Da redação - Publicado em 04/11/2016, às 11h00
Ketchup Strumpf #2 - Defumado
Chegou a hora de provar o segundo molho da linha Strumpf, o Ketchup Strumpf #2 - Defumado, que é elaborada a partir da adição de "liquid smoke", um produto natural que é feito por meio da queima de madeiras nobres e posterior condensação.
A Strumpf é uma empresa que visa diminuir o impacto ambiental durante desenvolvimento de seus molhos. Como informado em seu site, a empresa trabalha com fornecedores que apoiam práticas de cultivo e produção que minimizem o uso de agrotóxicos e combustíveis fósseis e preservem a biodiversidade.
Em seus molhos empresa não faz uso de corantes, aromatizantes, amido ou emulsificantes artificiais, buscando sempre manter a essência rústica e familiar em seus alimentos.
O Review
De cara você já sente a textura diferente. Não é uniforme, não é rala-que-nem-o-catchup-zuado-da-padaria. É inconsistente, é viscosa, grossa, quase um chutney -- o que é ótimo!
O gosto é diferente. Não parece um catchup convencional. Não porque é defumado, a base da receita é que realmente é diferente. Me lembra catchups mais caseiros mesmo, mais antigos. É um diferente muito bom. Mas não agrada a todos os gostos: quando degustamos aqui não foi uma unanimidade. O defumado dessa receita número 2 é leve, mas soa natural, diferente de molhos BBQ onde você sente que o defumado é artificial.
Vale experimentar!
Tabelas Nutricionais
 1 e 1/2 xícara de chá (25.00) g (Grama) |
 Embalagem 55g (55.00) g (Grama) |
|
|---|---|---|
| Gorduras Trans | 0.00g | 0.00g |
| Proteínas | 1.80g | 3.96g |
| Gorduras Totais | 6.30g | 13.86g |
| Açúcares | 0.00g | 0.00g |
| Valor Energético | 122.00kcal | 268.40kcal |
| Gorduras Saturadas | 2.50g | 5.50g |
| Carboidratos | 14.00g | 30.80g |
| Fibra Alimentar | 0.90g | 1.98g |
| Sódio | 150.00mg | 330.00mg |
Feita por Strumpf
